1 ユキノシタはよく洗い、水を切る。 2 器に薄力粉と水をいれ、さらっとした生地を作る。 3 鍋に油を１〜２cm入れて温める。 4 ユキノシタを２に入れて生地を絡め、３に入れる。 1 ユキノシタをよく洗って、キッチンペーパーなどで水気を拭く。 2 長芋を洗って、気になる部分は皮をむき（気にならない場合は皮つきでも大丈夫）。 5㎜くらいの厚さに切る。「※」ユキノシタ （ドライハーブ） 通販 販売 いまじんユキノシタ （ドライハーブ）／名前の由来は、寒い冬に雪の下になっても枯れないので 、ユキノシタと呼ばれるようになりました。生葉は薬用以外にも精進料理の天ぷらやお浸しとして食用にされています。
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